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| Arnaldo Ferreira dos Santos |
Este trabalho é fruto de pesquisa, organização e redação de:
Adilson Ferreira dos Santos.
Esta proposta surgiu a partir de conversas e
reflexões com o apoio e colaboração do presidente da entidade Arnaldo Ferreira
dos Santos.
DESCRIÇÃO E DEFINIÇÃO
Planejamento, desenvolvimento e execução de um
projeto com instalação de Cozinha comunitária na estrutura física da Associação
Comunitária do Jardim das Oliveiras para produção e oferta de refeição com
segurança alimentar e nutricional, com capacidade de atender no mínimo 100
(cem) pessoas por refeição, e funcionamento mínimo de cinco dias na semana.
Podendo contar com um Banco de Alimentos anexo,
para facilitar a logística no desenvolvimento das atividades diárias.
OBJETIVO GERAL
A Cozinha Comunitária da Associação,
tem por objetivo a oferta de refeições adequadas e saudáveis,
nutricionalmente balanceadas, fornecendo inicialmente 100 (cem) refeições
diárias, para atender prioritariamente pessoas em situação de insegurança
alimentar.
OBJETIVO ESPECÍFICO
Promover o acesso à alimentação adequada e
fomentar a inclusão socioeconômica da população em situação de vulnerabilidade alimentar por
intermédio de ampliação de sua participação, em programas de abastecimento,
prioritariamente dos mais pobres, no suprimento
de suas necessidades, de alimentação e nutrição.
JUSTIFICATIVA
Providenciar um espaço onde esteja, comida sendo
preparada para alimentar pessoas do entorno da Associação Comunitária do Jardim
das Oliveiras que, com a pandemia, têm encontrado cada vez mais dificuldades
para ter um prato de comida.
Estabelecer um local onde as pessoas possam
fazer uma refeição juntas e onde haja, ainda, espaço para quem quiser preparar
um alimento fora do horário mais cheio.
Planos para depois da pandemia.
No momento, o foco é evitar o contágio e aplacar
a fome.
Segundo dados divulgados no início de abril pela
Rede Penssan, mais da metade dos brasileiros conviveram com alguma
insegurança alimentar no fim de 2020, e 9% passaram fome - um salto de 28% em
relação a 2018.
Esse percentual foi maior em lares de pessoas
pretas e pardas (10.7%), chefiados por mulheres (11.1%) ou cujos moradores
tinham grau de escolaridade até o Ensino Fundamental incompleto (14.7%).
O apoio federal é realizado por meio de editais
de seleção pública ou por indicação de emendas parlamentares.
A gestão e manutenção para o funcionamento da
Cozinha Comunitária são de responsabilidade dos gestores locais.
CONTRAPARTIDA
Como complemento aos recursos alocados via
Contrato de Repasse, com o objetivo de
compor o valor do investimento necessário à
execução das ações previstas, há que se criar, parcerias e conexões,
atreladas a um plano de captação de recursos para viabilização financeira de um
mix de sustentabilidade.
Os alimentos serão comprados a partir de um
fundo de arrecadação, propiciado por doadores e parceiros.
Frutas, verduras e hortifrúti, poderão ser
arrecadados através de uma rede colaborativa de parcerias com comerciantes e
feirantes locais.
Também será possível criar campanhas de
"Como ajudar" através de canais eletrônicos, tais como; blog, rede
social e outros vinculados a Associação Comunitária do Jardim das Oliveiras.
Aparelhos eletrodomésticos para
viabilização dá iniciativa, tais como; fogão, geladeiras, e outros, estarão
relacionados nas planilhas de custos, anexadas aos documentos e relatórios que
compõe a apresentação integral da proposta.
Os recursos humanos e técnicos necessários para execução e manutenção da proposta, constarão no roteiro de implantação que
será disponibilizado após levantamento e análise de dados complementares.
Informações e interações adjacentes serão
agregadas para detalhamento e enriquecimento teórico específico da matéria em
evidência.
